小炒毛豆

11.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

夏日毛豆是很家常的时令蔬菜。 其实夏日多吃一些豆豆,有利于补脾护心,补充人体的蛋白质是很健康的蔬菜。 这道家常小炒,只是简单的加入一些土豆丁,香干和毛豆一起用剁椒调味小炒,都是家常又受人们喜欢的食材,简单有营养而且还很开胃下饭,是夏日餐桌的一道美味家常菜。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    小炒毛豆_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    小炒毛豆_的做法步骤:2

    土豆去皮切丁,香干切丁,毛豆开水焯烫过凉。

  • 步骤3

    小炒毛豆_的做法步骤:3

    炒锅倒油放入一勺剁椒炒香。

  • 步骤4

    小炒毛豆_的做法步骤:4

    然后放入葱姜爆香。

  • 步骤5

    小炒毛豆_的做法步骤:5

    倒入土豆丁翻炒。

  • 步骤6

    小炒毛豆_的做法步骤:6

    再放入香干继续翻炒。

  • 步骤7

    小炒毛豆_的做法步骤:7

    加入酱油。

  • 步骤8

    小炒毛豆_的做法步骤:8

    再加入白糖和少许清水烧制片刻。

  • 步骤9

    小炒毛豆_的做法步骤:9

    土豆熟了加入毛豆继续翻炒,加少许盐和鸡精调味。

  • 步骤10

    小炒毛豆_的做法步骤:10

    最后淋入香油翻炒均匀关火。

小贴士

毛豆提前焯烫一下,可缩短炒至的时间。 土豆可加入一些清水烧制片刻即可入味又能保证土豆熟透。 盐要适可而放,剁椒已有咸味。

5人已收藏该美食

评论62

  • 果果guo3 回复

    毛豆很是美味

    1年前
  • 傲世堂 回复

    小清淡饮食

    1年前
  • Herobrine 回复

    看起来很好吃😋

    1年前
  • 梧桐春雨 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 广州强仔 回复

    好吃好吃

    1年前

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